A palavra bonsai tem origem japonesa e pode ser considerada como um verbo: Cultivar árvores em vasos ( Bon=Vaso + Sai=Arvore). O Bonsai teve seu início na China, por volta do século. III A.C., mas foram os japoneses que aprimoraram a técnica, incluindo-a em sua cultura como arte e objeto de culto e meditação. Não se trata de uma planta específica, mas sim de uma técnica utilizada em árvores com o objetivo de "miniaturizá-la" inspirando-se em formas existentes na natureza. Não há árvore de Bonsai, mas árvores que se transformam pelo processo de Bonsai. Na prática, é a arte de selecionar e transformar árvores que tenham potencial para se assemelhar a uma réplica na natureza.
Sabe-se que na China e Japão existem exemplares com mais de mil anos de idade, verdadeiras relíquias, com valores ultrapassando a casa do quatrocentos mil dólares.
No Japão os primeiros indícios desta arte surgem no período de Kamakura, séculos XII a XIV.
Criar um Bonsai é fazer uma obra de arte, porém a diferença de outras formas artísticas é que esta nunca está terminada, é viva, e muda ao longo da vida. Aparecendo na silhueta da árvore todos os tratamentos, bons e maus, que o artista desempenhou.
Os Bonsai são classificados em vários estilos, os quais se baseiam em condições encontradas na própria natureza.
O ideograma japonês Bonsai significa literalmente: “cultivar árvore em um vaso raso ou bandeja”. A palavra Bonsai,justamente por ser um ideograma, não possui plural.